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BIZCOCHO DE YOGUR AL MICROONDAS

BIZCOCHO DE YOGUR AL MICROONDAS

Las cantidades son:

• 1 yogur natural Danone
• 3 huevos (tamaño mediano)
• 3 medidas de yogur de harina
• 15 gramos de mantequilla
• 2 medidas de yogur de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1 medida de yogur de aceite de girasol

Además de los ingredientes, necesitarás un molde apto para microondas (recuerda que el microondas se puede estropear con materiales metálicos y tampoco es conveniente ponerle plásticos no aptos para ello). Puedes utilizar moldes de vidrio, de silicona o plásticos aptos para microondas. Si no tienes, puedes usar un bol de vidrio de ensalada.

Para empezar, engrasa el molde con un poco de mantequilla. Prepara la masa de la forma habitual: bate huevos y azúcar, añade el yogur y el aceite, y, finalmente, la levadura y la harina. Vierte la masa en el molde.

Programa el microondas a media potencia (50-60%) durante unos 12 minutos. Te recomiendo este tiempo para comenzar porque cada microondas es diferente, siempre es mejor que tengas que añadir unos minutos más, y no pasarte con el tiempo. La primera vez que lo prepares comprueba pinchando con un palillo o con un cuchillo que la masa está seca por dentro. No te preocupes si la superficie te resulta un poco húmeda a la vista, interesa que no se sobrecueza para que no quede seco. Si el palillo sale arrastrando un poco de masa líquida, añade 1 minuto más y comprueba de nuevo.

¡Demasiado bizcocho para mí! Si lo que quieres es una ración más pequeña, a continuación te damos las cantidades para preparar un pequeño bizcocho en tazas de loza. Ten la precaución de llenarlas hasta la mitad para que no se desborde la masa en la cocción. Coge papel y bolígrafo, que te digo cómo hacerlo.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 80 g de azúcar
• 1/3 de yogur (puedes usar el yogur que te sobra con un poco de fruta cortada para acompañar el bizcocho)
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• 5 g de levadura (aproximadamente 1/3 del sobre)
• 80 g de harina

Elaboración:

Para esta cantidad, con 8-10 minutos a media potencia al microondas será suficiente. ¡Disfruta de tu bizcocho de siempre en pocos minutos!

huevos de pascua

RECETA DE HUEVOS DE PASCUA

Ingredientes (para 4 personas)

• 100 g de chocolate negro, con leche o chocolate blanco.
• Moldes de huevos de Pascua.
• Papel de aluminio de colores, celofán y cinta para decorar.

Elaboración

1. Pica el chocolate en trozos y ponlo en un recipiente de vidrio. Coloca el recipiente sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. No dejes que el vidrio toque el agua.
   
   
2. Revuelve el chocolate y deja que se derrita, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente derretido y suave. Ten cuidado y comprueba que ni agua ni vapor se están mezclando con él.
   
   
3. Con un cepillo limpio y seco, ve untando chocolate sobre la superficie de los moldes de huevo. Deja que se endurezca, para acelerar el proceso, puedes meterlo en el frigorífico, pero tres minutos como mucho. Repite con tres capas más de chocolate.
   
   
4. Saca suavemente el chocolate del molde presionando los bordes, y procura tocar lo menos posible la parte exterior del huevo.
   
   
5. Calienta una espátula de metal en agua hirviendo y luego sécala. Ponla sobre los bordes del medio huevo para que se fundan ligeramente y poder fusionar las dos mitades. Mientras lo haces, sostén los huevos en un paño para que no se derrita por el calor de la mano. Elaboración
1. Pica el chocolate en trozos y ponlo en un recipiente de vidrio. Coloca el recipiente sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. No dejes que el vidrio toque el agua.
   
   
2. Revuelve el chocolate y deja que se derrita, revolviendo ocasionalmente hasta que esté completamente derretido y suave. Ten cuidado y comprueba que ni agua ni vapor se están mezclando con él.
   
   
3. Con un cepillo limpio y seco, ve untando chocolate sobre la superficie de los moldes de huevo. Deja que se endurezca, para acelerar el proceso, puedes meterlo en el frigorífico, pero tres minutos como mucho. Repite con tres capas más de chocolate.
   
   
4. Saca suavemente el chocolate del molde presionando los bordes, y procura tocar lo menos posible la parte exterior del huevo.
   
   
5. Calienta una espátula de metal en agua hirviendo y luego sécala. Ponla sobre los bordes del medio huevo para que se fundan ligeramente y poder fusionar las dos mitades. Mientras lo haces, sostén los huevos en un paño para que no se derrita por el calor de la mano. 
6. Puedes meter algo dentro del huevo, un juguete pequeño o un regalito sorpresa, presiona las dos mitades y mantenlo así durante unos segundos, luego déjalo a parte que se endurezca
7. Envuelve en papel de aluminio o celofán de colores y decora con una cinta. ¡Terminado! Consejo: si hacéis una fiesta, prepara también piruletas de chocolate para los niños. Derrite 200 g de chocolate, vierte la mezcla en moldes, deja que sequen un poco y ponles un palito, ¡les encantarán tus piruletas caseras! 
8. 
   
   8.Esperamos que te haya gustado nuestra receta de huevo de pascua de chocolate, dale “Me gusta” o déjanos un comentario, y recuerda que con Fairy tienes al mejor aliado de tu parte para que parezca que en tu cocina no ha pasado nada… 

mousse de limón y fresa

Mousse de limón y fresa

Los ingredientes necesarios son: 1 bote de leche condensada, 2 limones, 250g de fresas y ½L de nata para montar.

Se trituran las fresas, guardando algunas para la decoración. En un bol, se mezclan el puré de fresas, el zumo de los 2 limones y la leche condensada. Se monta la nata y se incorpora, poco a poco y con cuidado (para que no se baje), a la mezcla anterior. Se distribuye en vasitos transparentes o copas y se deja reposar, como mínimo, durante 2 horas en la nevera.

Para decorar los vasitos, se cortan las fresas que se han reservado en cuadraditos pequeñitos, y se añade una hoja de menta, para darle color.

tarta de queso

Tarta de queso

Se necesitan: 250 g de queso Quark, 12 galletas tipo María, 3 yogures de limón, 9 cucharadas soperas de azúcar, 6 cucharadas soperas de harina, 3 huevos y un trozo de mantequilla.

Se mezclan, en un bol, el queso Quark, los yogures, el azúcar, la harina y los huevos, hasta que quede una masa homogénea. 
Se precalienta el horno a 200ºC y, mientras, se pican muy bien las galletas hasta obtener un polvo, que se mezcla con la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente, para que se pueda mezclar bien). Se pone esta masa de galletas y mantequilla en el fondo, a modo de base, y se cubre con la mezcla de queso.

Se cuece al horno, a unos 180ºC, durante 40-45 minutos.

Opcionalmente podemos ponerle por encima mermelada de arándanos, de fresa o, incluso, combinar dos colores con una de melocotón y una de frambuesas. También podemos poner fruta natural por encima para decorarla.

tarta de manzana

Tarta de manzana

Los ingredientes que se necesitan son: 2 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, la piel rallada de un limón, canela en polvo, un yogur de limón y 3 manzanas reinetas. Usaremos el envase del yogur como medida para: 2 medidas de leche, 2 medidas de harina, 2 medidas de azúcar y 1 medida de aceite de girasol.

Se precalienta el horno a 200ºC. Se mezclan todos los ingredientes, excepto las manzanas, en un bol haciendo una masa homogénea. Se pelan y se cortan las manzanas a dados finos y pequeños.

En un molde, previamente untado con aceite, se vierte la masa de la tarta y se añaden, por encima, los dados de manzana. Se baja la temperatura del horno, entre 150ºC y 175ºC y se cuece la tarta durante unos 45 minutos.

pastel de galletas y crema de moka

Pastel de galletas y crema de moka

Se necesitan: 1 tarrina de mantequilla, 2 yemas de huevo, 200g de azúcar glas, galletas (la forma y la cantidad, dependen de lo grande que queramos hacer la tarta), 1 vaso grande de café y 1 café solo (puede ser descafeinado).

Se empieza mezclando muy bien la mantequilla, las yemas y el azúcar, hasta conseguir una masa cremosa y homogénea. Al principio cuesta un poco, pero a medida que se mezcla la mantequilla va cogiendo textura cremosa. Se añade el café solo y se mezcla bien.

Se continúa poniendo en un plato hondo, un poco del café que tenemos en el vaso grande (podemos añadirle un poco de leche, para que sea menos fuerte). Preparamos la bandeja en la que queramos servir la tarta al lado del plato y vamos bañando las galletas (hay que hacerlo muy rápido para que no se nos deshagan las galletas, o hacerlo con el café frío), y colocándolas en la bandeja, una a una, formando una base. Seguidamente, se vierte una capa de la masa cremosa y se continúa poniendo otra capa de galletas hasta que haya 3 capas.

Para terminar, cubrimos el pastel con el resto de la masa cremosa, también por los lados, y la decoramos con unas virutas de chocolate. Otra opción para decorar es montar las claras a punto de nieve y decorar el pastel con el mismo. 

tarta de hojaldre con frutas

Hojaldre con frutas

Los ingredientes necesarios son: 1 lámina rectangular de hojaldre, fruta variada al gusto (melocotón, kiwi, fresas, uvas, moras, etc.), ½L de crema pastelera, 1 huevo y para la cobertura transparente: 2 cucharadas soperas de azúcar, 1 vaso de agua y 1 sobre de gelatina de sabor neutro.

Se empieza por extender el hojaldre haciendo un borde, hacia el interior, a cada lado presionando para que se pegue bien. Se precalienta el horno a 200ºC.

Se bate el huevo bien y, con un pincel se pinta solo el borde. Se continúa pinchando, con un tenedor, el centro del hojaldre y se mete en el horno durante 20-25 minutos, hasta que esté bien dorado. Mientras, podemos aprovechar para cortar la fruta en trozos grandes (por ejemplo, las fresas por la mitad).

Cuando el hojaldre esté frío, se distribuye la crema pastelera y se coloca, decorando, la fruta por encima. Para preparar el brillo, tenemos que mezclar la gelatina, el azúcar y medio vaso de agua. La otra mitad del agua, la calentamos y la introducimos en la mezcla anterior, removiendo bien hasta que se disuelvan todos los ingredientes por completo. Cuando se enfríe, se distribuye por encima de la fruta con una cuchara y la metemos en la nevera hasta 10 minutos antes de servirla.

tarta de chocolate

                                  TARTA DE CHOCOLATE

Ingredientes (para 8 personas)

• 6 huevos
• Un poco de sal
• 250 gr de chocolate negro
• 150 gr de azúcar
• Para la cobertura de chocolate:
• 100 gr de chocolate negro de cobertura
• 60 gr de agua
• 60 gr de azúcar
• 20 gr de mantequilla
• Para decorar:
• Frambuesas, fideos de chocolate o frutos secos picados.

Elaboración

1. PREPARAMOS EL BIZCOCHO: 
   
   
2. Precalentamos el horno a 180ºC. Separamos las yemas de las claras. En un bol echamos las claras y un poco de sal y montamos las claras. Reservamos en la nevera.
   
   
3. Cortamos en trozos el chocolate y lo picamos con la batidora. En un cazo, ponemos el chocolate junto con la mantequilla cortada para que funda más rápido y vamos moviendo con una cuchara a fuego lento hasta conseguir una masa homogénea. 
   
   
4. Incorporamos el azúcar y las yemas de huevo y mezclamos bien.
   
   
5. Pasamos la mezcla a un bol y echamos la harina. Volvemos a mezclarlo todo con la batidora.
   
   
6. Por último incorpora la claras de huevo y mezcla a mano con movimientos amplios para conseguir esponjosidad.
   
   
7. Vertimos en un molde desmoldable de unos 20 cm de diámetro previamente engrasado con mantequilla y metemos al honor 40/45 minutos a 180º arriba y abajo. 
   
   
8. COBERTURA DE CHOCOLATE:
   
   
9. Prepárala una vez hecho el bizcocho para poder echarla por encima y evitar que se endurezca.
   
   
10. Pon en un cazo el chocolate en trozos para derretirlo a fuego lento.
    
    
11. Añade el agua y el azúcar y mezcla bien.
    
    
12. Finalmente incorpora la mantequilla hasta que esté derretida y tengas una mezcla uniforme.
    
    
13. Cubre el bizcocho con la ayuda de una espátula. Decórala como más te guste, nosotros hemos puesto un buen puñado de frambuesas.

Finalmente os quedará una cosa más o menos así

tarta de zanahoria

                                                             TARTA DE ZANAHORIA




Tiempo de preparación: 45  minutos 
Tiempo elaboración: 1:15 minutos.
Receta para 8 porciones
Nivel de dificultad: BAJO

Ingredientes para el bizcocho:

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza y media de aceite
• 4 huevos
• 3 tazas de zanahoria rallada cruda
• 1/2 taza de nuez picada y tostada al horno

Ingredientes para la cobertura:

• 1 paquete de queso philadelphia
• 1 barra de mantequilla
• 450 gramos de azúcar glass
• 2 cucharaditas de vainilla

Preparación:

1. Para el pastel: Echar en un bol la harina, azúcar, bicarbonato, canela y sal. Agregar el aceite y batir bien. 
2. Después añadir los huevos de uno en uno batiendo bien y las zanahorias y batir 5 minutos. Finalmente, añadir las nueces. Dividir la mezcla en dos moldes redondos engrasados y enharinados. Hornear 45 minutos a 180 grados.
3. Para la cobertura: Batir la mantequilla hasta que se quede cremosa, agregar el queso tibio y luego el azúcar y la vainilla. Batir hasta que quede una mezcla suave.
4. Poner una capa de queso sobre un pastel y poner el otro pastel encima. Finalmente solo quedaría cubrir el pastel con el queso crema y espolvorear nuez picada. También puedes poner un poco de zanahoria rallada por encima.

                          Al final os quedará una cosa más o menos así